Le ferme O'Limousine - Éleveur, naisseurs et producteurs

Un élevage bio et authentique

Le ferme O'Limousine - Éleveur, naisseurs et producteurs

L’élevage

La Ferme O’Limousine est une exploitation agricole à proximité d’Auxonne dans le Val de Saône à la limite du Jura. Elle est située dans un site exceptionnel, isolé, entouré de bois. Ses terres sont conduites en agriculture biologique. Vaches et bœufs de race limousine y sont élevés dans le respect de l’animal par Vincent & Agathe Krempp, qui ont repris l’exploitation familiale en 2005.

Dans une région attachée à l’élevage traditionnel du bœuf charolais, le choix de la race limousine s’explique par les exceptionnelles qualités gustatives, ainsi que par la rusticité de l’espèce qui se prête facilement à la conduite en élevage bio.

De mars à novembre, les bêtes vont paître dans les prés répartis autour de la ferme.

Pendant la période hivernale, les bêtes sont nourries avec du fourrage (foin de prairie naturelle, trèfle et luzerne) et des céréales. La nourriture, 100% bio et garantie sans OGM, est intégralement produite par les exploitants. Les naissances ont lieu dans les étables suivant le cycle naturel.

La vente directe de viande bovine

Depuis 2006, la viande produite par la Ferme O’Limousine est directement proposée à la vente, du producteur au consommateur.

Les étapes de façonnage et colisage sont réalisées sur place dans un laboratoire créé en 2010. Une attention particulière est apportée à la découpe.

Notre viande est vendue aux particuliers en vente directe sur notre exploitation chaque samedi matin (9h/12h), via Ruche qui dit oui, Drive Fermier, Coopérative paysanne ainsi qu’aux collectivités (via Agrilocal) et restaurateurs.

Nous tentons de valoriser au mieux chaque bête et proposer le meilleur de la viande au consommateur.

Les morceaux et colis proposés (génisse, veau rosé, abats, pour barbecue) peuvent être réservés grâce au formulaire de commande sur le site, par e-mail (contact@olimousine.fr), par téléphone (06.31.48.15.23). Les réservations se font en continu, à réception de votre commande, vous recevez une notification de prise en compte puis nous vous contactons dès que la commande est prête.

Le ferme O'Limousine - Éleveur, naisseurs et producteurs

Nos certifications

La Ferme O’Limousine bénéficie des certifications Agriculture Biologique et Ecocert – Agriculture France FR BIO 01.

Vous pouvez commander votre colis de viande bio par téléphone (06.31.48.15.23) ou utiliser le formulaire de commande.
N’hésitez pas à poser toutes vos questions !